主料:
带鱼，
2条
辅料:
葱，
50克，
醋，
15ml，
酱油，
30ml，
番茄酱，
30克，
盐，
5克，
糖，
10克，
料酒，
30ml，
干辣椒，
1个，
姜适量，
蒜适量红烧带鱼的做法步骤
1.准备原料如图
2.葱姜蒜干辣椒切段
3.带鱼段控干水，撒上面粉
4.油烧热，把带鱼段放入油锅内煎炸
5.带鱼两面煎成金黄色后出锅
6.锅内倒入油，撒入葱姜蒜、大料、辣椒爆香
7.再将煎带鱼倒入锅内
8.锅内依次倒入醋、酱油、料酒，给带鱼上色
9.再倒入热水没过带鱼，放入糖、盐、番茄酱后，盖上锅盖小火慢炖20分钟
10.汤汁收浓后即可出锅了
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